Trempette aux haricots blancs et au pesto

Ingrédients :

-1 tasse (250ml) de haricots blancs en conserve, égouttés et rincés
-1/4 tasse (60ml) de pesto de basilic
-1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature 2% M.G.
-2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail émincé
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à texture lisse et uniforme.

Servir avec des crudités, des craquelins de grains entiers ou des pains pita grillés.

Donne 4 portions de 60 ml.  Cette recette se double facilement !

**Cette trempette peut aussi être utilisée comme condiment pour un sandwich hors de l’ordinaire !

Valeur Nutritive
108 calories
6g de protéines
4g de matières grasses
14g de glucides
3,3 g de fibres alimentaires

Référence : O’Gleman, G. Boîtes à lunch santé, Éditions LaSemaine, 2007, p.200.